冬季止咳药膳食谱

随着小寒节气到来，新一轮的冷空气给我们身边“添置”了更多的感冒患者。这部分患者咽痛、咳嗽、流鼻涕，十分痛苦。

地球人都知道，对付咳嗽的灵丹妙药就是雪梨药膳，低配版的就是冰糖炖雪梨，进阶版的就是杏仁炖雪梨，川贝炖雪梨，莲子银耳炖雪梨......

可是，相信大家也发现了——雪梨药膳不一定好用！甚至有人咳嗽加重了。

原因就是，不对证！

一般来说，梨肉是滋润的，各种炖雪梨都具有清肺热，润燥滋阴的功效，适用于肺阴不足，燥热欠润的人群。

但如果肺燥不明显，或体质偏寒、夜咳多者则不适合喝炖雪梨水。

咳嗽有外感咳嗽和内伤咳嗽之分，而外感咳嗽又分风寒咳嗽和风热咳嗽，不同类型咳嗽在饮食上是完全不同的。

所以，如果你咳嗽了，别抱着雪梨不放，你还有很多食疗可选！

风寒咳嗽

主要表现为咳嗽声重有力，咽痒，鼻塞，流清涕，咳痰稀薄色白，舌苔薄白。这时应吃一些辛温的食物。

生姜加红糖加大蒜：

温热的生姜红糖水能起很好的治疗作用，如果还伴有咳嗽，可在生姜红糖水里加2至3片大蒜一起煮，用小火煮10分钟，把蒜头的辣味煮掉。

大蒜水：

取大蒜2至3片拍碎放入碗中，加入半碗水，放入一粒冰糖，把碗放入锅中去。大火烧开后改用小火蒸15分钟即可，蒜可以不吃，一般一天2至3次，一次小半碗。大蒜性温，入脾胃，肺经，治疗寒性咳嗽，肾虚咳嗽非常好。

风寒咳嗽禁忌症：禁绿豆、螃蟹、蚌皮，柚子，香蕉、猕猴桃，丝瓜，藕，茄子，冬瓜、甘蔗，西瓜，慈姑，生萝卜等。

风热咳嗽

主要表现为风热，咳嗽痰黄，稠，不易咳出，并有咽痛，这时应吃一些清肺，化痰的食物。

梨+冰糖+川贝

：把梨靠柄部横断切开挖去中间核后放入2至3粒冰糖，加入5克川贝 ，把梨拼好放入碗里，上锅蒸三十分钟，分两次吃，有润肺止咳化痰作用。

煮萝卜水：白萝卜切4至5薄片，放入锅内，加大半碗水，烧开后，再改用小火煮5分钟即可，水稍凉后再喝，用于风热咳嗽，鼻干，咽燥，干咳少痰，2岁以内效果很好。

风热咳嗽禁忌症：羊肉，狗网，鸡，鱼，虾，枣，桂圆肉，荔枝，辣椒。

内伤咳嗽

指长期的反复发作的慢性咳嗽，反复咳嗽的人由于使用消炎药，止咳药多，胃口差，舌苔多为白苔，因此宜调理脾胃。

山药粥：

把山药去皮，切块放入粉碎机内，加半碗水，加工成稀糊状，然后倒入锅中，放火上烧，要不停的搅动，烧开即可，空腹食用，可分2至3次食用，山药健脾胃，补肺气，益肾精。注意：山药煎煮时不宜过久。

红枣+白果：取红枣3粒放入白果3粒放入锅中，加上大半碗水，中火烧10分钟即可，每晚临睡前服用（红枣性温益气补气，健脾胃，白果性平敛肺气，定咳喘，有固肾作用）。